Ich bin seit 9 Monaten in Italien, genauer gesagt in Reggio Emilia. Diese Stadt befindet sich mitten in der Emilia Romagna, die berühmteste Region für kulinarische Spezialitäten. Vielleicht auch daher mein verstärktes Interesse fürs Essen. In Wahrheit haben alle Regionen in Italien super Spezialitäten, nur wurden sie in der Emilia Romagna am besten vermarktet.
Ich will immer lokale Produkte essen. Wegen mir sollen Esswaren nicht tausende Kilometer machen. Das setze ich auch in Reggio Emilia um. Ich will essen und trinken was sie hier essen und trinken. Das ist auch ein Weg um die Kultur kennenzulernen. Typisch hier sind natürlich die weltberühmten Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico di Modena und Prosciutto di Parma. Zum trinken Lambrusco. Das ist spritziger Rotwein, den es nur hier gibt. Zu den einzelnen Produkten werde ich vielleicht in einem anderen Posting eingehen.
Seit zwei Monaten esse ich jeden Tag Parmiggiano Reggiano und trinke Lambrusco. Der Lambrusco hat mir am Anfang überhaupt nicht geschmeckt, da hätte ich lieber einen einfachen Nero d’Avola getrunken. Mit der Zeit hat er angefangen mir zu schmecken. Ich wusste das es soweit kommt. Das war mit dem Schwimmbadgeruchwasser in den USA genauso 
. Der Käse dagegen hat mir von Anfang an geschmeckt. Ein Kilo Käse dauert bei mir in der Regel 10 Tage bis 2 Wochen. Zum Glück kostet er die Hälfte weniger als im Ausland. Jedenfalls ist es ein Erlebnis jeden Tag Parmigiano zu Essen. Jeweils schon am Nachmittag verspüre ich das jucken an der Oberlippe. Das kommt vom hohen Salzgehalt und verlangt nach mehr. Jeden Tag wenn ich nach Hause komme gehe ich zum Kühlschrank und nehme den Käse heraus. Davon breche ich ein grosses Stück ab. Dieses esse ich genüsslich wie ein Stück Brot und stille langsam mein Verlangen. Uebrigens ich bin nicht dick, denn ich esse viel Gemüse und treibe viel Sport.
