Das typische Erfrischungsgetränk in Rom ist die Grattachecca. Nicht verwechseln mit der Granita.
Die Grattachecca wird zubereitet indem ein grosser Eisblock geschabt wird. Das abgekratze Eis wird in einen Becher gefüllt und mit verschiedenen Sirups aromatisiert. Die klassischen Geschmäcker sind Amarena (Sauerkirsche) und Tamarindo (Früchte vom Tamarindenbaum).
Hier finden sie ein Video das die Zubereitung zeigt.
Hier finden sie eine Liste mit den chioschi (kiosk), die das Getränk noch von Hand zubereiten.
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